时   间：2013年8月23日 下午2:00  

地   点：生物楼306会议室

　报告人：吕 蕾 

　　报告人简介： 

　　吕蕾，2013年6月博士毕业于东北农业大学，农产品加工及贮藏工程专业。博士期间主要从事糖基化卵白蛋白结构及其凝胶稳定性关系的研究工作。申请我所1812组博士后岗位，合作导师：薛松研究员。 

　　报告摘要： 

　　博士期间工作主要是通过基质解析电离飞行质谱、圆二色谱、荧光光谱等技术分析糖基化卵白蛋白结构的变化，检测糖基化卵白蛋白在贮藏期间结构及其凝胶稳定性的变化。探讨糖基化卵白蛋白结构及其凝胶稳定性的关系。简要介绍博士后期间研究的工作设想。